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A dieta vegetariana tem sido associada a inúmeros benefícios para a saúde, tais como a redução da prevalência de doença oncológica, obesidade, doença cardiovascular, hiperlipidemias, hipertensão e diabetes. Isto pode também estar associado ao facto das pessoas que seguem este tipo de alimentação, geralmente, terem um estilo de vida saudável, nomeadamente no que diz respeito a hábitos relacionados com a prática de exercício físico, a ausência de tabaco ou álcool e, em muitos casos, maior conexão com a natureza o que promove uma redução drástica dos níveis de stress.